Angefangen hat alles mit dem Wunsch sich selbst auszuprobieren, das Gelernte praktisch umzusetzen und am Ende einen Wein im Glas zu schwenken, welcher vom Austrieb der Reben bis zur abgefüllten Flasche mit eigener Hand hergestellt wird.
So hat Julian 2019 das Weingut Döbler gegründet und direkt den ersten Jahrgang des Weinguts in der Garage der Eltern ausgebaut.
Die südexpositionierte Lage Michelfelder Himmelberg bietet unseren Reben die perfekte Bedingungen einmalige Trauben wachsen zu lassen
Neue Dinge ausprobieren, einen eigenen Stil finden und sich nur mit dem Besten zufrieden geben, ist es, was den geradlinigen Ausdruck unserer Weine ausmacht.
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